ALDEHID DAN KETON

ALDEHID DAN KETON

A. ALDEHIDA

    Nama aldehida merupakan singkatan dari alcohol dehidrogenatus, bahasa latim yang berarti alkohol yang kehilangan hidrogen. Jika dua atom H dihilangkan dari gugus aldehida (-CHO). Senyawa yang mengandung gugus aldehhida disebut golongan alkanal, dan mempunyai rumus umum berikut :

                  O

                   ǁ

 C_nH_2n+1 – C – H    atau RCHO 

Contoh :

HCHO              metanal   (formaldehida)        

CH3CHO         etanal   (asetaldehida) 

C2H5CHO       propanal  (propionaldehida)

C3H7CHO       butanal (butiral dehida)

C4H9CHO       pentanal (valeraldehida)

1. Tatanama Alkanal

a). Rantai C terpanjang yang merupakan nama alkanalnya harus mencakup atom C gugus aldehida

b). Penomoran rantai terpanjang selalu dimulai dari atom C gugus aldehida.

CH3 – CH2 – CH2 – CHO                      butanal

CH3 – CH – CHO                                    2 - metil propanal

             |

             CH3

CH3 – CH2 – CH2 – CH – CH2 – CH3      2 - etil pentanal

                                   |

                                   CHO

                        CH2 – CH3

                        |

CH3 – CH2 – C – CHO                               2,2 - dietil butanal

                        |

                         CH2 – CH3

2. Sifat-sifat Alkanal

a). alkanal merupakan senyawa polar, sihingga larut dengan baik dalam air. Larutan metanal (formaldehida) 40-45 % dalam air disebut formalin, banyak digunakan sebagai zat pengawet.

b). alkanal dapat direduksi oleh gas H2, menghasilkan alkkohol primer.

    Contoh :

    CH3 - CH2 - CHO    +  H2 --------->     CH3 - CH2 - CH2 - OH

     Propanal                                                       1 - propanol

c) alkanal dapat dioksidasi menjadi asam karboksilat

    Contoh :         (O)

    CH3 CHO   ---------->     CH3COOH

    etanal                                  asam etanoat

3. Reaksi Spesifik untuk Gugus Aldehida

a). Mereduksi larutan Fehling (CuO), menghasilkan endapan merah bata Cu2O

     RCHO    +   2CuO   --------->   RCOOH   +   Cu2O(s)

b). Mereduksi larutan Tollen (Ag2O), menghasilkan cermin perak, yaitu endapan perak yang membentuk cermin pada didnding tabung reaksi.

    RCHO   +   Ag2O   ----------->   RCOOH   +    2 Ag  (s)

    

B. KETON

     Aldehid dan keton merupakan senyawa yang mengandung gugus karboksil ( - CO - )

      O                                            

       ǁ

R  - C - H     Aldehid   (alkanal)

       O

       ǁ

R  - C - R    keton   ( alkanon)

contoh :

CH3COCH3                             propanon (dimetil keton)

CH3COCH2CH3                      butanon (etil metil keton)

CH3COCH2CH2CH3               2 - pentanon (meti propil keton)

CH3CH2COCH2CH3               3 - pentanon (dietil keton )

1. Tatanama Alkanon

a). Rantai C terpanjang yang merupakan nama alkanonnya harus mencakup atom C gugus karbonil

b). Atom C gugus karbonil harus memiliki nomor serendah mungkin

contoh:

                                O

                                 ǁ 

CH3 - CH2 - CH2 - C - CH2 - CH3    3 - heksanon (etil propil keton)

                               O

                                ǁ

CH3 - CH - CH2 - C - CH3      4 - metil - 2 - pentanon (metil isobutil keton)

            CH3

2. Sifat-sifat Alkanon

a). Alkanon dapat larut dengan air. Kegunaan utama alkanon adalah sebagai pelarut organik. Contohnya ppropanon (aseton) untuk membersihkan pewarna kuku. Banyak juga alkanon yang berbau harum,sehingga dipakai sebagai bahan campuran parfum dan kosmetika lainnya.

b). Alkanon dapat direduksi gas H2, menghasilkan alkohol sekunder.

                O

                ǁ                                                           OH

   CH3 - C - CH3                                       CH3 - CH - CH3

    Propanon                                                   2 - propanol

c) Alkanon merupakan isomer fungsi dari alkanal, sebab sama-sama memilikirumus molekul CnH2nO

CnH2nO	Isomer aldeida	Isomer keton	Jumlah isomer
CH2O C2H4O C3H6O C4H8O C5H10O	1 1 1 2 4	- - 1 1 3	1 1 2 3 7

Keton mudah dibedakan dari aldehida sebab keton (alkanon) tidak bereaksi dengan larutan fehling dan larutan Tollen


SOAL EVALUASI MATERI ALDEHID DAN KETON

MATERI DAN SOAL SENYAWA KARBON :

1. ALDEHID DAN KETON
2. ALKOHOL DAN ETER
3. ASAM KARBOKSILAT DAN ESTER
4. GUGUS FUNGSI SENYAWA KARBON
5. ISOMER OPTIK ALKOHOL DAN ETER
6. soal aldehid, keton, asam karboksilat dan ester
7. soal alkohol dan eter
8. soal gugus fungsi senyawa karbon
9. soal kimia karbon

Sumber :
Acuan Pelajaran KIMIA 2 SMU untuk Kelas 2, Irfan anshori dan Hiskia Ahmad, Penerbit Erlangga, 2000